本文来自微信公众号：三联生活实验室（ID：LIFELAB2020），作者：森赛，编辑：WEIFAN，题图来源：视觉中国
深圳人不会想到，比海关更早消灭水客的，竟然是鲍师傅、一点点和周黑鸭。
一顿来自维多利亚港的精美下午茶，或者一台同样来自那里的苹果，如今已不再能引起消费冲动。自从香港恢复通关后，排队最狠的也不是内地游客，而是来往两地间的吃货。
第一个通关被采访的，是穿人字拖来深圳吃宵夜的香港群众。
无论你是否注意到，深港线正在悄悄被食客占领，从每天排队过关去港的代购队伍中就能看出端倪。
高额的利润、便捷的交通方式，使人们不必再铤而走险——当水客的风险既然早已对效益带不来任何加持，头脑灵活的深圳人决定反其道而行之：以一种安全又体面的方式，将美食代购去香港。
图/小红书用户 @璞桃记
在另一边的香港，拼单从深圳来的反向代购，正在成为一种潮流。
一杯“草莓茶”，在内地不到20元，在香港都得卖40块人民币往上了。即便是在支付了代购费的情况下，两地的价差也足以让香港人愿意为深圳人的代购服务付费。
反向代购异常火爆的，有市民被职业代购火锅的团队所震撼，“好家伙，有人端锅，有人端菜，很像宫廷戏中的满汉全席。”
社交网络上的帖子反复提醒你：来了就是深圳人，来不了就让深圳人给你代购。
一、“反向代购”究竟有多火？
代购门槛价格基本都是物品本身2份起送，外加服务费或跑腿费。即便如此，香港人和深圳人都觉得这是一笔划算的买卖。
“比如同样的冰粉，在香港卖80港币（合70元人民币），而在深圳只要28元人民币。”
对于香港人来说，深圳代购的核心意义不光在价格差，只有拥有了自己的独家代购，才算拥有了在职场中解决问题的金手指。
部分香港人早已把代购这事融入了自己的生活，下午喝奶茶，吃网红点心。同事聚餐就订木屋烤肉、将太无二。他们最爱的周末外卖，是中午下单海底捞，下午深圳朋友就端着锅过关，晚上就能吃上热乎的。
这些跨过深圳河的食物，仿佛是可以让香港食客保持中产生活水准的廉价船票。有些大盒装的木屋烤肉和酸菜鱼，送到客户手上时都还保持着新鲜的温度。
有时如果代购过于繁忙，很多香港人甚至都要提前一周向勤劳的深圳人预约。
一开始他们写邮件，开头还是“Dear all”。后来学会了微信接龙，现在还有人能熟练使用小红书私信下单。
大部分美食代购们，都会选择通过从深圳发往香港的地铁投喂客户，香港客户个个在沿途翘首企盼——你要找他们租房，有可能会放你鸽子，但没人真的敢在取餐这事上不守时。
“要知道，每站只停不到1分钟，错过了就错过了，还会上代购的黑名单。”
一些位于深圳口岸附近的商家，有时也会纳闷，他们发现：每天都会有一些IP归属地在对岸的硬通赞出现，一些过于夸张的繁体字表达，使人不禁怀疑“搞不好是同行的捧杀”。
他们不知道的是，那是一些香港年轻人在实名消费种草。
还有敏感的顾客发现，同一品牌的餐饮，深圳店的出餐速度，都会比上海店要快个几分钟。
深圳确实是一个搞钱的城市，连代购都快人一步。
“以最简单的奶茶为例，一杯奶茶加上成本、跑腿费也就20～30元人民币。走量的话，一个人一次带上10杯，再加上其他食物，一次往返能赚1000多。”
深港的反向代购思路甚至影响到东亚留学圈。有同学尝试从内地往新加坡代购美食，都把回国的机票钱凑齐了。
二、“反向代购”是如何产生的？
曾经的深圳河，不仅是香港与深圳地理上的界碑，也是数码消费品价格的分界线。但如今情形反了过来，深圳人的反向代购，“拯救”了不少年轻的香港老饕。
有需求，就会有市场，很难想象第一位用脚丈量出这条美食“黄金水道”的先驱者，在赚得第一桶金时的喜悦与诧异。
家住深圳罗湖口岸附近的陈瑶，在香港读书，开关后学校取消了网课。第一天回学校，就想给许久未见面的同学们带点特产。
“众所周知，深圳是个多元的城市，所谓的特产，并不一定是发源于深圳，只要在深圳有开店就算。可以是鲍师傅糕点，可以是周黑鸭或绝味的鸭脖。当然，也可以是一点点奶茶。”
“每周两地往返一次，我学的是物流，开始还以为是个夕阳产业，没成想学以致用了。”对于能靠反向代购赚钱这件事，陈瑶至今仍感到意外。
最早只是给香港同学代购网红零食、下午茶。后来有同学请求陈瑶带自己回深圳吃那些现做的美食。“你能想象吗，很多香港同学第一次离开香港，就是为了跟我回深圳吃顿东北烧烤。”
当然，这些首次进入内地的香港年轻人，也很好辨认。“在商场里偷偷摸摸观察别人怎么用手机下单的，就是他们了。”
市场稀缺是一方面，更多的则是十分现实的高昂“价差”。
“试着打开美团或饿了么，看一下同款食物的标价，你能体会到什么是真正意义上的‘眼前一亮’。我一香港同学说，上次她有这亮度，还是跑马中了3000多的时候。”
“一杯奈雪‘草莓茶’，在内地不到20元，在香港都得40块人民币往上了，而且没有外送，只能到店自取或堂食；海底捞在油麻地也有店，一顿的价格能在内地吃两顿。”
一位浙江籍新深圳人代购张磊，信奉“薄利多销”，每单只收20%的服务费，口碑不胫而走。目前，小到预制菜，大到火锅，都可以代购，“不过租的锅可得还回来喔。”
张磊说，其实香港人早就开始研究饿了么、美团、小红书、抖音、快手这些内地非常普及的互联网应用。他们会把一些探店视频或分享收藏，等见到自己的时候，再拿出来询价，并征询自己的代购意见。
“有一次，一个白领竟然想吃烤全羊。我告诉他这东西怕过不了关，考虑到实际运输成本，一只来自内地北方的烤羊空运到深圳，然后再过关运输到大学，有点太折腾了。
我目前带过的最大的东西就是海底捞了，举着锅过关时的样子傻极了。以后会慎重推荐给他们内地的App，他们可太馋了。”
三、“反向代购”这就卷起来了
广东和香港本就文化同源，口味接近。内地食品不仅是好吃、便宜，还经常出现一些新的品牌，十分具有活力。
但值得注意的是，这些从深圳代购去港的食品，也要规避潜在的政策风险。“代购也要遵守两地法规，这一行不是什么都可以帮带，最近有不少人就因为违规遭到检控。”张磊说。
“活禽生肉都带不了，牛奶、蛋还有冷冻布丁之类的也带不过去。上回有人想吃牛杂，我到过关时才知道带不了，那整整一海碗的散装牛下水，我是一个人蹲着吃完的，以后再也不吃了。”
尽管如此，面对日益火爆的反向代购生意，深圳与香港两地的人们，却开始呈现出另一种分化：伴随着加入代购的年轻人越来越多，有人开始打起了“价格战”。
“以前一杯奶茶代购费10～15元，其他商品50元以下的代购费在15元左右，50～100元的代购费在20元左右，100元以上代购费为货价的20%左右。现在的代购费都得对折。”
图/小红书用户 @IG姑娘
不过，他也对此表示出乐观，“现在自己也省心了，很多香港同学都去内地过周末，想吃什么就去吃什么，现做的还是好吃。扫共享单车，叫滴滴，上12306。也知道到一个地方先看大众点评了，用拼音打简体字比我还溜。还时不时丢个链接，让我帮忙砍一刀。”
ENDING
不久之前社交网络上流行一个挑战：去香港说普通话消费，会遭遇怎样的冷淡对待。
而在张磊看来，在代购生意里，从来没有什么香港人的高傲，内地人的不服。只不过以前我们看TVB，现在他们看《狂飙》。普通人只关心吃吃喝喝，求同存异就行了。
“就像电影《甜蜜蜜》里说的那样。”
图/《甜蜜蜜》
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