花胶是一种由鱼膘制作而成的干货,在我国潮汕地区,花胶被视为一种珍贵的食材,每片的价格高达数十万。在过去的二十年间,普通花胶升值了近二十倍,花胶背后有怎样的门道?这与潮汕地区的历史相关吗?本期,就一起聊聊花胶相关的饮食文化。
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