体育考试前喝氮泵能开挂吗?
2024-05-27 17:20

体育考试前喝氮泵能开挂吗?

本文来自微信公众号:果壳 (ID:Guokr42),作者:代天医、黎小球,编辑:odette,原文标题《体育考试前喝氮泵能开挂?不小心反而让你挂掉》,题图来源:视觉中国


当下,全国各地陆续进入初中毕业体育考试阶段,为了尽可能提高成绩,学生和家长们开始求助于各种“体考神器”。这其中不乏历年都在舞台上的葡萄糖、某牛饮料、巧克力等,而现在,一种被称为“氮泵”的运动补剂受到越来越多的青睐


“运动状态全面提升”“一瓶就可开挂考试”“超常发挥突破自我”……网购平台上氮泵类产品的宣传语,精确击中了学生和家长们的需求。新华网记者调查发现,部分网购平台氮泵相关产品的销量达到数万。


以氮泵为名在市场上销售的产品成分十分复杂,效果和风险不一,比起考试前使用各种功能性产品,我们更建议考生用科学训练提高成绩


一、体测之前喝氮泵有用吗?


目前,氮泵类产品的常见添加成分包括精氨酸、咖啡因、β-丙氨酸、牛磺酸、维生素及葡萄糖等,每种产品选择的成分与剂量有很大差异。


精氨酸生成一氧化氮提高成绩?目前研究不支持


氮泵的“氮”字来自一氧化氮。人体内自身产生的一氧化氮具有血管扩张作用,理论上可以增加肌肉的血流量,从而增加营养和氧气的输送并清除代谢废物。于是,人们寄希望于额外补充一氧化氮来提高运动成绩。一氧化氮本身是不稳定的气态分子,无法通过口服补充,因此出现了一类可转化为一氧化氮的产品,包括L-精氨酸、L-瓜氨酸和有机硝酸盐等。


其中,L-精氨酸是多数一氧化氮相关补充剂的基础。有部分研究显示,口服L-精氨酸可在短时间内增加肌肉力量、延长力竭时间、提高骑行的经济性,但更多研究没有发现服用L-精氨酸对肌肉力量、短距离冲刺或长距离耐力运动能力有提高作用。


一项研究入选了11名年轻成年男性,测试了L-精氨酸对跑步表现的影响。两组参与者分别服用6克L-精氨酸盐酸盐和6克安慰剂(麦芽糖糊精),1小时后开始在跑步机上进行测试。跑步机速度每分钟增加0.7公里/小时,直至参与者无法继续。结果显示,口服L-精氨酸确实可以增加血液中L-精氨酸的水平,但两组的血亚硝酸盐浓度、肌肉血容量、肌肉氧合及耗氧量没有明显差异,服用L-精氨酸没有提高运动成绩。


其他可以转化为一氧化氮的物质,如L-瓜氨酸和有机硝酸盐,也没有在研究中显示出一致的提高运动成绩的作用。


咖啡因能提高运动表现但须平衡利弊


很多氮泵产品中也加入了咖啡因。咖啡因主要通过拮抗腺苷受体作用于中枢神经系统,减少疲劳和肌肉疼痛感受,可能也通过动员钙离子有助于肌肉收缩。


国际奥委会1984年曾将咖啡因列入禁用物质清单,2004年又将其移除。目前,世界反兴奋剂机构仍关注运动员的尿液咖啡因浓度。


在成年人中,咖啡因提高运动表现的作用,经过了大量研究的验证,有利于肌肉力量、短跑、长跑、跳跃和投掷等多方面运动表现的改善。研究结果显示,适当服用咖啡因可提高耐力型运动表现2%~4%(相当于3.5分钟的长跑成绩提高4.2~8.4秒)、增加垂直跳跃高度2%~4%、提高投掷距离,并有可能提高肌肉耐力(如引体向上)


不过,每个人对咖啡因的反应差别很大。尽管大多数成人服用后运动成绩提高,但也有人成绩没有变化,甚至变差。而且,导致不良反应的剂量和反应严重程度,在每个人身上也不同,这与个人的遗传因素及平时咖啡因摄入量有关。


对于青少年,支持咖啡因提高运动表现的研究较少,需要谨慎平衡咖啡因的功效和不良反应。


其他成分多样,不建议用来提高成绩


牛磺酸是一种骨骼肌中含量丰富的氨基酸,在人体内参与葡萄糖、钙离子调节等反应。能量饮料经常添加牛磺酸,但其提高运动成绩的作用并不确实。有研究者汇总了19项研究的结果,发现对于有氧运动成绩(如长跑),9项研究中2项发现有提高,7项显示没有改善;无氧表现方面,仅3项研究发现力量及爆发力有所提高。研究者认为,如此不一致的结果,不足以支持使用牛磺酸提高运动成绩。


对于平时营养均衡的健康人来说,如果运动前饮食安排合理,考试前补充维生素、葡萄糖、支链氨基酸等物质,对于成绩也没有明显提高作用。


二、氮泵有什么潜在风险?


精氨酸、瓜氨酸、牛磺酸都属于氨基酸,日常可通过天然食物摄入,成年人通常可耐受每日数克至数十克的补充剂量。氮泵中的这三种成分导致不良反应的风险很低。


再说咖啡因。对于大多人成年人而言,每日摄入400毫克及以下的咖啡因被认为是安全的。用于提高运动表现时,咖啡因的常用剂量是每公斤体重3~6毫克。目前还不确定青少年摄入咖啡因的安全剂量水平,但应该是低于成年人的,有人建议青少年每天咖啡因摄入量不应超过每公斤体重2.5毫克。而市面上流通的一些氮泵类产品,咖啡因含量非常高,几十毫升一小瓶的饮料,就能有接近200毫克甚至更高剂量的咖啡因。


过量摄入咖啡因可能引起一系列不良反应,比如心悸、胃肠道不适、震颤,严重的还可能心律失常、癫痫发作、出现幻觉等。有研究显示,含咖啡因能量饮料的消费量、滥用能量饮料导致的咖啡因中毒都在上升,而且这种效益在青少年群体中尤其明显。


更重要的是,由于市面上氮泵类产品种类繁多、添加成分复杂,当各种成分混合在一起时,它们的作用效果相比于单一成分可能会有所不同。由于很多成分组合尚未被充分研究,其有效性或安全性也未完全清楚。


据媒体公开报道,各地都发生过学生服用“氮泵”类产品后出现不适的情况,具体症状包括恶心呕吐、腹痛、头晕、心悸、肌肉痉挛等,可能是咖啡因引起的,也可能是产品中添加的其他成分造成。更有学生服用这类产品后,因呼吸困难被紧急送往医院进行治疗。服用氮泵类产品后是否会出现不适因人而异,但相比于成人,青少年儿童还处于生长发育期,往往更为脆弱。


氮泵类产品属于“运动营养食品”,执行的标准是《食品安全国家标准运动营养食品通则》(GB24154-2015)


根据以上标准,运动营养食品是为满足运动人群(每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群)的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。并且国标要求,如有不适宜人群,应在标签中标识。


这也表明,相对于普通食品,运动营养食品的适用范围其实更窄。考虑到大多数情况下,可能提升运动表现的补充剂主要针对成年人(相关研究受试者主要为年轻男性,女性、中老年人、青少年较少),青少年使用这类产品需要更多安全性上的考虑。美国儿科学会(AAP)也指出,除了适当的营养和训练之外,性能补充剂并不能提高青少年运动员的能力。


三、比起补剂,更重要的是科学训练


从2007年我国开始全面实施初中升学体育考试以来,体育越来越趋于核心主科,考试所占分值也有增加趋势。作为一种评估学生身体素质和运动能力的方式,中考体育是希望学生们养成更健康的生活方式、全面发展。


各地体育中考的时间、具体项目会有差异,但考试细则里对于学生考前能否摄入运动功能性食品,一般没有强制规定,也不会进行检测。社交媒体上更是充斥着各种攻略,教学生和家长如何选择和摄入这些产品。


在竞争压力越来越大的当下,学生和家长们对于成绩的追求是可以理解的。但比起效果因人而异、甚至可能有一定风险的氮泵等功能性食品,我们更应该鼓励学生和家长们通过科学的训练方法、均衡的饮食等来提高成绩。


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[13]《食品安全国家标准运动营养食品通则》(GB24154-2015)

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