土壤不肥沃的广东，如何种出超量农产品？

在广东，珠三角内外的贫富差距世人皆知；但是除此之外，广东还有一个领域与之类似，却少有人知，这就是土壤……

《周易》中说：“百谷草木丽乎土”，各种谷物草木都要依附于土壤而生存，土壤在人类的生存与发展进程中一直扮演着重要角色。

在大众印象中，广东虽然经济社会发达，但当地的土壤却较为贫瘠。事实的确如此吗？

禀赋差异真的很大

广东北依南岭、南邻南海，纵跨中亚热带、南亚热带和北热带，地势北高南低，热量丰富，雨量丰沛。由于水热条件的南北差异，全省自北向南分布着中亚热带常绿阔叶林、南亚热带季雨林和北热带季雨林三大生物气候带。

“林下”土壤的发育程度也因此有所差别，使广东的土壤由北而南呈现出红壤、赤红壤和砖红壤的纬度分布，又被称作土壤的水平地带性分布。

同时，广东地形地貌复杂多样，山地和丘陵面积约占全省陆地总面积的60%，主要位于粤北南岭地区。我们知道，山地一般随着高度增加而有温度降低、降水增加的变化。这种纵向的水热条件分异，也会影响植物群落和土壤发育发生相应的更替，使得红壤、赤红壤纬度地带内还存在着垂直地带分异。

例如在海拔600米以上就会出现黄壤分布，1000米以上还会“闪现”山地草甸土，这种现象被称为土壤的垂直地带性分布。

土壤的垂直地带性分布▼

可以看出，在水平地带性分布和垂直地带性分布的主要作用下，广东土壤出现了浓艳的红黄色谱，颇有南粤风情。颜色，是人们对泥土最朴素的观感，不同颜色的土壤又有着怎样的“身世”和“本领”呢？

人们一直在认识土壤资源的路上，将各式各样的土壤分门别类。上面提及的砖红壤、赤红壤、红壤和黄壤同属铁铝土纲，面积分别约占全省土壤面积的4%、45%、21%、5%，是广东最重要的土壤资源。

名称中的元素（铁、铝）指示着颜色（红、黄）的主要成因——脱硅富铝化作用，即热带、亚热带土壤中发生的硅酸和盐基遭受淋失、黏粒和次生矿物不断形成、铁铝氧化物明显聚积的过程。在该作用下，土体往往呈酸性或强酸性，偏红色或黄色，铝氧化物多偏红，铁氧化物多则偏黄。

砖红壤，是粤西热带地区代表性土壤，主要分布在雷州半岛的低丘台地及岛屿丘陵。土体深厚，约1~2米，颜色赭红，质地黏重，呈强酸性。

砖红壤是发展热带作物和林果生产的主要土类，在自然植被茂盛时，肥力较高，但随着耕地扩张，有机质矿化消耗迅速，肥力下降，氮、磷含量低，缺钾严重。

砖红壤（图：《中国大百科全书》第三版）▼

赤红壤，是中部南亚热带地区代表性土壤，主要分布在海拔300~450米以下的低丘台地。多呈淡棕红色，耕垦后表面呈较暗褐色，其他性状与砖红壤相似。

赤红壤是发展早粮、油、糖、果、林生产的主要土类，所在区域由于开发较早，生产活动频繁，植被破坏较严重，存在水土流失的问题。

赤红壤（图：《中国大百科全书》第三版）▼

红壤，是粤北中亚热带地区代表性土壤，主要分布在中亚热带海拔700米以下和南亚热带海拔300~800米之间的低山丘陵区。与砖红壤、赤红壤相似，亦具土层较厚、土壤偏酸的特点。

不同的是，红壤颜色更加斑斓，从表土层到底土层呈现棕色-红色过渡；质地类型更多，黏中有砂；养分含量更高，有机质平均含量是砖红壤的1.7倍。

红壤是发展亚热带林木、果树、农作物和经济植物的主要土类，伴随高强度开发利用，也有肥力下降的问题。

红壤（图：《中国大百科全书》第三版）▼

黄壤广泛分布在中亚热带、南亚热带海拔600~700米以上的中、低山地。土壤颜色由红转黄，其他性状也与前者有所差异，质地总体偏壤，养分状况稍好。

黄壤是广东发展林业的重要资源，又是水源林重要分布区域的主要土类，林内可发展食用菌类、喜湿的药用植物和高山名茶等。

黄壤（图：《中国大百科全书》第三版）▼

“壤尽其用”

不可否认，在自然和人为成土因素的共同作用下，广东土壤较为贫瘠——瘦、酸、黏，且地形复杂，易发生水土流失。

但从农业产能来看，广东以占全国2.68%的农作物播种面积，贡献了全国5.10%的农业（不含林、牧、渔业）产值。

究其原因，主要是南粤大地具有很高的光温、气候生产潜力，全省日平均气温≥10°C积温在6000~8500°C之间，作物可以一年两到三熟，而且雨量丰沛。

在这种条件下，只要施以合理措施，任何土壤都适于水稻等作物的生长。在广东数千年的水稻栽培历史中，人们理性地选择了珠江、韩江、鉴江、南渡河等江河出海的河口三角洲平原，以及丘陵山地的宽谷盆地等冲积洪积平原地区开垦耕种。

河口三角洲平原土地相对肥沃且平坦，是理想的耕种地点▼

这些地方的自然土壤经过人工长期水耕熟化、改土培肥等措施，演变成了一种人为土壤——水稻土，具有良好的作物扎根立地条件和保蓄与供给水分养分的能力。自然条件和人工改造的协同接力，使得原本贫瘠的土壤也能发挥可观的效用。

水稻土（图：《中国大百科全书》第三版）▼

除了水稻土外，粤北南岭森林土壤培育了广东最大的生物物种基因库，中国陆地生物多样性特丰产地和珍稀濒危物种富集区域。

而滨海红树林湿地土壤则构筑了碳汇能力强、碳储存周期长的滨海蓝碳生态系统，为减缓气候变化发挥着关键作用。

此外，粤西徐闻热带土壤勾勒出“水果王国”，描绘了一片片“菠萝的海”。

在自然发育或人工利用的作用下，这里的土壤资源都能尽其所用。

退化VS治理

人们在合理利用各类土壤资源的同时，也在有针对性地治理不同的退化风险。

上世纪50年代开始，广东就已有规模地开展中低产田改造。近年来，发展形成的高标准农田建设规划体系，计划通过田块整治、土壤改良、生态防护、灌排沟渠和田间道路配套等综合措施，到2030年累计建成高标准农田面积不低于2720万亩，全省亩均粮食产量达到900公斤。

酸化是广东最为典型的土壤退化风险，全省酸性（pH 4.5~5.5）土壤占耕地总面积近六成。

广东省耕地土壤以酸性或微酸性为主，土壤pH值呈波动下降趋势▼

自2020年以来，广东已在韶关、湛江、清远的10个县（市、区）建立了20万亩以上土壤酸化耕地治理示范区，旨在集成推广调酸控酸等土壤改良技术模式，缓解水稻、蔬菜等农作物种植区域的土壤酸化问题。

土壤污染是与酸化伴生的风险。2013年，广东作为全国首个公布省内局地土壤污染数据的省份，官方披露珠三角地区28%土壤重金属超标。

在后来的十余年里，广东出台实施了《广东省土壤污染防治行动计划实施方案》，同时支持科技攻关。

华南矿区主导的“重金属污染土壤绿色修复与安全利用技术及工程应用”项目获得了2023年度国家科学技术进步奖二等奖，在广东、广西、湖南等国家土壤污染防治先行区开展应用推广。

毋庸置疑，土壤退化风险治理，广东一直在路上。

土壤治理任重道远（图：gdstc.gd）▼

广东土壤贫瘠吗？如果就土论土，南粤土壤并不肥沃，但在光、温、水、人协同助力下，“壤尽其用”，发挥了近两倍于全国平均水平的农业产能，培育了南岭、湛江红树林国家级自然保护区等生态功能热点。贫瘠与否，似乎难有定论。

这片土地上，高标准农田建设及化肥减量增效、土壤酸化治理与污染防治等等努力仍在继续，可以预见，只要因地制宜、可持续管理，这里的土壤终将成为名副其实的生态沃土。

参考资料

[1]广东省土壤普查办公室.广东土壤[M].北京:科学出版社，1993.

[2]卢瑛.中国土系志·广东卷[M].北京:科学出版社，2017.

[3]曾晓舵，钟继洪.土生土长:广东土壤解读[M].广州:广东科技出版社，2021.

[4]《2019年全国耕地质量等级情况公报》《2021年度广东省耕地质量等级情况公报》

[5]《中国统计年鉴2023》

[6]《广东省高标准农田建设规划（2021-2030年）》

[7]《广东省2020年耕地保护与质量提升项目实施方案》

本文来自微信公众号：地球知识局 （ID：diqiuzhishiju），作者：土迟，制图：板栗，校稿：辜汉膺，编辑：板栗