被曝大量关店,曾经的咖啡界“老二”怎么了?
2024-10-23 12:29

被曝大量关店,曾经的咖啡界“老二”怎么了?

作者:张丽萍,编辑:李唐,原文标题:《被曝大量关店,多地已无门店,曾经的咖啡界“老二”怎么了?》,题图来自:AI生成

文章摘要
太平洋咖啡大量关闭门店,战略调整难敌市场竞争。

• 📉 内地大幅关店,集中经营香港市场

• 🏢 商业模式陈旧,品牌老化难吸引年轻消费者

• 💰 价格劣势,难以抵抗价格战竞争

近日,多家媒体报道称,连锁品牌太平洋咖啡一年内关闭了上百家门店。


消息一出,立刻引发行业热议,这位曾经仅次于星巴克的咖啡巨头到底怎么了?


一、太平洋咖啡退出内地市场?


近一年来,太平洋咖啡的闭店收缩,在全国多个城市上演。


以广州为例,太平洋咖啡被曝闭店风波后,其官方微信点餐小程序显示广州仍有6家在营门店,但却只有1家门店(新港东路店)可正常点餐。


红餐网查询大众点评发现,目前其在广州地区实际在营门店仅剩3家,分别是白云机场的T1西二指廊店、T2国际出发店,市区仅剩新港东路店1家门店在营业。


其官方小程序显示的另外3家门店,白云机场国际到达店、广医二院店在大众点评上均显示“已歇业”。另一家天娱广场店在大众点评上已没有了相关信息,红餐网实地走访天娱广场后发现,原来的太平洋咖啡铺面也已经被围挡。


△图片来源:红餐网摄


再以珠海为例,据南方都市报报道,自7月以来,太平洋咖啡在珠海已关闭7家门店。截止10月21日,珠海仅剩2家太平洋咖啡门店,分别是科创店和励骏庞都店。


在广东以外的其他地区,闭店的情况同样发生着。红餐大数据显示,目前太平洋咖啡在北京仅余不到10家门店,杭州、苏州、重庆等多个城市仅剩1家门店,合肥等城市则已无门店。

 

从全国门店数来看,目前其全国门店余200家左右,其中约半数在香港市场。


对于此次闭店风波,太平洋咖啡方面对外回应称,“目前确实有部分门店关闭,这是出于战略上的主动选择,后续仍会继续经营剩下门店,无论内地还是香港。”


值得一提的是,此次闭店风波爆发后,有消息称太平洋咖啡将把经营主力集中在香港市场。


据新消费日报报道,在太平洋咖啡门店工作的一位店员透露,太平洋咖啡似乎有意关闭内地所有门店,仅保存香港市场。


二、曾经的咖啡界“老二”


公开信息显示,太平洋咖啡(Pacific Coffee)于1992年在香港成立。凭借聚焦商务人群的服务和差异化的定位,在2010年发展成为香港第二大咖啡连锁公司。


同年,华润创业收购了太平洋咖啡80%的股权,成为品牌的最大股东,并正式将太平洋咖啡带入内地市场。


在进入内地初期,太平洋咖啡主要集中在北上广深开店,主打精品咖啡。到了2015年,太平洋咖啡成为内地门店数仅次于星巴克的咖啡品牌。


彼时华润创业副董事总经理兼首席财务官黎汝雄还曾放出豪言,计划在5年内将太平洋咖啡拓展为中国最大的咖啡连锁店。


但事实证明,太平洋咖啡目标丰满,现实却略显骨感。


据前瞻产业研究院数据显示,2017年底,太平洋咖啡中国市场占有率为2.5%,占据“老二”的位置。而到2020年,太平洋咖啡的市场占有率仅为1.7%,位于星巴克(36.4%)、瑞幸(6.8%)、Costa(2.3%)之后,开始在中国市场走上了下坡路。


在这期间,太平洋咖啡也曾做过转型尝试。


比如,2018年太平洋咖啡察觉到消费市场上“茶咖”热潮的到来后,曾力推“太茶”产品线,并在当年11月在上海新业坊开出国内首家“太茶”独立门店,提供完整“太茶”系列产品,以及怪咖系列和小食甜点等;同年12月,太平洋咖啡又在深圳湾万象城推出全新精品咖啡品牌BREW BAR。


然而,这些尝试都没有取得太大的成功。


据21世纪经济报道称,Brewbar在去年8月就已关店,随后不久仅在上海开出一家门店的太茶也已闭店。动作频频,但都未能让太平洋咖啡顺利转型。


2023年8月,市场上甚至一度传出华润创业有意出售太平洋咖啡消息。


三、品牌老化,被时代“抛弃”?


实际上,这并非是太平洋咖啡第一次被曝门店大量关闭。去年6月,太平洋咖啡就曾陷入批量闭店的舆论漩涡。彼时,太平洋咖啡全国门店数仍有300多家。


两次被曝大量闭店的背后,有业内人士分析称,主要还是太平洋咖啡的商业模式太过陈旧老套。


从定位来看,太平洋咖啡对标星巴克,将服务人群瞄准中高端商务群体,其门店主要设置在办公楼与大型商场、机场周边。但在这样的场景里,除星巴克外,还有代数家、Mstand以及众多的精品咖啡馆等可供消费者选择。


“太平洋咖啡大面积关店,主要还是品牌老化与营销不力导致的。”知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受红餐网采访时表示。


他认为,近几年太平洋咖啡传统的商务定位,在年轻化的消费市场中显得格格不入,难以吸引新一代咖啡爱好者。


在营销层面,詹军豪则表示:“面对瑞幸、库迪等竞争对手的猛烈攻势,太平洋咖啡在市场推广、品牌塑造等方面显得过于保守,未能有效扩大其市场份额和影响力”。在他看来,当前咖啡行业正处于快速变革之中,新兴品牌层出不穷,消费者需求也日益多元化,消费群体正在向Z时代人群转移,太平洋咖啡的打法已经过时。


此外,价格也是太平洋咖啡的“硬伤”。


红餐产业研究院发布的《现制饮品创新趋势报告2024》显示,在价格段偏好方面,有超近80%的消费者趋向于选择单杯价格段在10~20元的现制饮品,而通常购买单杯新品价格在25元以上的消费者仅有4%。

 

就产品价格来看,太平洋咖啡同样不占据优势,其单价在30元上下的咖啡产品,在瑞幸9块9、库迪8块8、幸运咖6块6等咖啡品牌掀起的价格战下,变得越来越不受消费者“待见”。

本内容为作者独立观点,不代表虎嗅立场。未经允许不得转载,授权事宜请联系hezuo@huxiu.com
如对本稿件有异议或投诉,请联系tougao@huxiu.com
正在改变与想要改变世界的人,都在 虎嗅APP
赞赏
关闭赞赏 开启赞赏

支持一下   修改

确定