娃哈哈奶茶，惨败

“娃哈哈奶茶深圳地区最后一家门店即将关停，品牌将退出整个广东市场。”这两天，娃哈哈奶茶关店的消息，传得沸沸扬扬。

12月26日，红餐网联系了娃哈哈奶茶（龙岗坂田店），店老板黄俊（化名）介绍，该店是一家加盟店。因为门店连续亏损了快2年，再加上娃哈哈公司不再推广茶饮业务等多方面因素，所以决定将门店关停。

“最迟坚持到2025年3月，即使转让不出去，也要关闭了。”黄俊说道。

而该店一旦关闭，意味着，广东市场再无娃哈哈奶茶了。

目前，娃哈哈奶茶官网公示的信息也显示，品牌不再开放加盟，陆续将关闭所有门店，请各位支持其它国产品牌。

一、连续亏损快两年，广东最后一家娃哈哈奶茶撑不下去了

据黄俊介绍，自己这家位于深圳龙岗区的娃哈哈奶茶开业已经有4个年头了，是深圳地区的第三家娃哈哈奶茶店。

据其透露，高峰时期，光深圳地区大概就有十几家娃哈哈奶茶店，全部都是加盟店。但后面部分门店合同期到了后就直接关门了，还有的门店只开了几个月就关门了。

而黄俊的门店之所以在两年的品牌使用权届满后，又和品牌续签了加盟合约，主要也是考虑到之前门店的生意还不错。“前两年，门店生意最好的时候，一天能卖出五六百杯奶茶，营业额能达到一万多元。”

但自2023年以来，伴随奈雪的茶、喜茶、古茗、茶百道、霸王茶姬等各大品牌陆续进驻附近商圈，门店客流量开始分散，黄俊门店的生意急转直下。店里原来聘请的几名员工也陆续离开了，到了去年九月，门店仅剩下一名员工在维系着。

“刨除租金、人工、物料等各项成本，每天营业额至少要做到2000元，才能做到保本。但实际上，我们已经连续亏损快两年了，每天收入几百元是常态。”黄俊说道。

和红餐网交流当天，大概是下午五点半前后，黄俊这家娃哈哈奶茶店的收入只有300多元。以均价16元每杯换算，也就是仅仅卖出20来杯奶茶。

为了止损，今年3月，黄俊就已经在门店贴了转让公告，也在一些转让平台上投了钱，投放转让广告，但最终石沉大海。

“我一开始只想把当时拿店时花的23万转让费拿回来，但一直都无人问津，后面把转让费降到了几万块，还是没人要。”黄俊表示，截至目前，这家奶茶店一共亏损了大几十万。

对于关店的决定，黄俊也很坚决。“最多撑到明年3月，再转让不出去我也不守了，直接关门算了。”

无独有偶，从社交平台上可以看到，今年以来，广州、杭州、南京等地的娃哈哈奶茶店都在陆续关闭。

小莫（化名）今年刚从广州大学毕业，是娃哈哈奶茶的忠实粉丝。今年8月，小莫与好友专门相约娃哈哈奶茶时尚天河店，但到达后才发现该店已不知何时歇业关门，而这也是广州最后一家娃哈哈奶茶店。

小红书网友 @小零发帖称，杭州地区最后一家娃哈哈奶茶店于今年5月份停业了。

南京网友@Miss Pika Qiu也发帖称，今年3月，“宗老”去世后，原本想支持一下他的产品，但发现娃哈哈奶茶位于南京地区的所有娃哈哈奶茶门店已经全部关闭歇业。

二、“不再开放加盟，将陆续关闭所有门店”

事实上，回溯该品牌的发展，娃哈哈奶茶店从2019年5月开始筹备，11月份进入筹建阶段，诞生之初就被寄予了厚望。在早期娃哈哈奶茶的招商手册中，还曾提到了“5年1万家门店”的扩张计划。

△图片来源：红餐网摄

2020年7月，娃哈哈奶茶在广州五山商圈开出直营门店时，当年75岁的娃哈哈集团董事长宗庆后还不远千里，特地从杭州飞往广州，为娃哈哈奶茶品牌站台，更增强了加盟商的信心。

黄俊也告诉红餐网，当时自己选择加盟娃哈哈奶茶，一方面是出于情怀，另一方面则是看中了产品的特色。

“当时娃哈哈在深圳还没有店，我们专门开车过去调研，把店里的所有产品都尝试了一遍，感觉还不错。后来，宗老（宗庆后）去广州的当天，我也在，甚至还和他握了手。当时我们对加盟一事满怀信心。”黄俊回忆称。

据其透露，当时加盟一家娃哈哈奶茶，加盟费是25万元，有的加盟商一口气拿下10个名额，光加盟费，就交了250万。

公开报道也显示，娃哈哈奶茶业务启动一年多就开出了375家门店。

不过这样的盛况并没有持续多久。从2021年开始，娃哈哈奶茶“大规模倒闭”“加盟商集体维权”等负面消息便频频传出。

根据南都报道的信息，2020年至2024年，娃哈哈奶茶关掉的门店数分别为8、145、129、173、18家。

红餐大数据也显示，截至2024年12月26日，娃哈哈奶茶在全国的门店数仅剩不到20家门店，位于上海、吉林、三亚、内江等城市。这与2021年的375家门店相去甚远。

目前，娃哈哈奶茶官网首页还挂着一条温馨提示：“娃哈哈不再开放加盟，陆续将关闭所有门店，请各位支持其它国产品牌。”

黄俊在跟红餐网交流时也提到，今年4月，公司就开始清理物料库存了，除了AD钙奶特调，很多主要物料都不再提供了。“我们那时还压了一些货，想着门店转让出去之前，还有货可卖。”

三、奶茶已成创业“黑洞”，巨头们也难啃得动

事实上，近些年，看中茶饮市场的商业巨头何止娃哈哈一个，香飘飘、王老吉、完达山等一众老企业都有涉足奶茶业务。

△图片来源：红餐网摄

这些巨头在主业面临天花板的时候，都渴望在茶饮这个新赛道讲出新故事。但如今的茶饮赛道，早已不是想象中的一片光明。

红餐大数据显示，2023年11月至2024年11月，茶饮市场关闭的门店数多达19.7万家，也因此，新茶饮被业内人士称作是创业黑洞。

茶饮市场已经极其“内卷”。成本高企、增速放缓，行业已经进入到“深度存量博弈”的阶段，如此情势下，这些巨头跨界想要做奶茶生意，难度也不小。

而且像娃哈哈这样的外来者们，大多还未从原有业务模型，经营思路中走出来，没有做餐饮的思维，这无疑会让他们在茶饮赛道的探索更为滞后，再加上不成熟的产品和运营，或许会让他们直面被淘汰出局的窘境。

实际中也可以看到，目前除娃哈哈以外，其它几个跨界巨头的奶茶生意，似乎也不美好。

例如1828王老吉，2019年时就喊出了“未来5年开出5000家门店”的目标。但根据官方小程序，如今其在全国只有7家门店，广州和上海分别2家、江门、莆田、西安各1家，其中莆田和西安店均显示商家设备离线状态。

“乳制品巨头”完达山此前跨界开出奶茶店“乳此新鲜”，并计划两年内在北京开设100家以上加盟连锁店，五年内在全国开出2000家门店。然而，今年10月，乳此新鲜已悄悄关闭了北京首店，目前该品牌在全国也仅有不到60家门店。

本文来自微信公众号：红餐网，作者：周沫；编辑：景雪