全部门店将关停，又一巨头“折戟”跨界茶饮

“有时候，一天一单都没有，赔不起了......”

近日，网传最后一家娃哈哈奶茶店，即将闭店。

其品牌加盟商称，门店不仅生意惨淡，自己面临巨额亏损，总部也在叫停推广业务，很多一起加盟的店早因亏损关门了。

4年前，食品饮料巨头娃哈哈，在广州开出首家直营茶饮店，当时目标5年要开一万家店。

而如今随着广东最后一家门店的关闭，似乎也同完达山、王老吉、维维豆奶一般，低调地下了茶饮牌桌。

茶饮红利期已然接近尾声，没有尝到甜头的大佬们，自然不会再硬抗，而选择弃局离场。

一、“加盟费花了40万，一天一单都没有”，广东最后一家娃哈哈奶茶店将关闭

宗庆后曾说：“开茶饮店属于娃哈哈的‘第三次创业’，并关乎生死！”

2019年，娃哈哈开始筹备自己的第一家奶茶店。

当年7月，终于在广州开出了首家直营店，彼时董事长宗庆后更是专门飞到广州站台，可见对自己的新茶饮品牌非常重视。

主打“AD钙奶+水果”组合，目标开出万店

娃哈哈茶饮店人均在15元，与当时的“coco、一点点”同一价格带，性价比之外带着很多80、90后的童年记忆。

开业之后，受到很多“AD钙奶”老朋友的捧场，毕竟是国民度“TOP”级别，不用宣传就有流量。

而凭借娃哈哈在中国食品饮品界的地位，很多加盟创业者都慕名而来。

品牌创立第一年就开出375家门店，当时品牌曾定下目标，5年要开一万家店。

但让人没想到的是，4年后的今天，曾寄予厚望的奶茶品牌似乎难逃“夭折”命运。

“每天销售额只有几百块，有时甚至一单都没有”

近日，娃哈哈奶茶品牌在广东加盟商称，自己加盟的门店将于近期关闭，而这也是广东的最后一家娃哈哈奶茶店。

从品牌创立他就加盟了，目前已经营业四年。

“现在奶茶竞争太激烈了，都没办法做下去，一天的杯量很少，现在只有头部品牌才能生存。”店主坦言。

当时店主花了40万的加盟费，后续却没有得到总部的支持。

因为宗老去世，大家缅怀逝者，加之对品牌有情感寄托，很多加盟门店短暂的迎来了一小波热潮，但之后就每况愈下。

“最近每天的销售额只有几百元，有时候甚至一天一张单都没有。”有加盟商称。

奶茶业务被娃哈哈“抛弃”

据窄门餐眼数据显示，截至12月13日，娃哈哈奶茶全国仅剩17家。

分布在江苏、上海、河南、广东、东北等地。

与巅峰时期的几百家相比，也印证了之前“大规模倒闭”的传闻。

不仅是大规模关店，近两年，还有“加盟商集体维权”等负面消息频出。

娃哈哈也在其官网首页发布温馨提示，称“娃哈哈不再开放加盟，陆续将关闭所有门店，请各位支持其它国产品牌”。

奶茶业务似乎被娃哈哈彻底抛弃了。

二、茶饮“泡沫”退散，跨界玩家集体“裸泳”

今年的茶饮赛道，略显“落寞”。

头部梯队“神仙打架”内卷厮杀；

没规模、缺资本、无供应链优势的三线茶饮品牌，虎口夺食、夹缝中求生存；

而之前拥有着资本、品牌声量、供应链优势的跨界巨头们，没了往日的光彩，开始低调退场。

茶饮的红利彻底消失殆尽，只剩下一片黑海和洗牌……

1、曾扬言开“万店”的跨界巨头们，开始低调“退场”

无独有偶，不仅仅是娃哈哈今年败走茶饮。

乳制品巨头完达山的奶茶品牌也被爆大面积关店，处于半放弃的状态。

10月，完达山旗下奶茶店“乳此新鲜”在北京的首店撤店，开业不到一年半。

它也曾扬言要在北京开店100家，而至今为止关店仅剩3家。

想要吃新茶饮品类红利的跨界玩家不在少数。

都想凭借着自身的资源、品牌、门店点位、供应链等一系列优势，高举高打，站在潮头分一杯羹。

但作为赛道的“外行人”，虽然野心很大，却没有做足准备。

很多跨界者，没有创新迭代的新品，打不出差异化，更没有成熟的门店模型。

单店模型还没走稳就全国布局，然后出现一系列运营不足、扶持跟不上、产品拉胯。

在竞争日益激烈的茶饮圈，综合实力不强，仅凭品牌的势能和影响力出圈是远远不够的。

2、一年关店近20万家，新茶饮红利消耗殆尽

随着品类红利消耗殆尽，行业洗牌接近尾声，茶饮的马太效应之下，格局其实已经慢慢形成。

以喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城为代表的三巨头，加上众多新式茶饮品牌，将所有价格带全面覆盖。

头部和区域王者都已经霸占好“山头”，外来者已经很难再虎口夺食。

加之，今年在消费降级的冲击下，头部和中腰部品牌又将价格带拉齐，跨界选手们很难再靠“低价”和“噱头”俘获客群。

而2024年，无论是头部还是中腰部，步伐都变慢了，关键词从“扩张”变成了“放缓”。

根据中国连锁经营协会数据，我国现制茶饮店行业规模虽然保持增长，但是面对2025年，新茶饮市场规模增速预计将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。

而增长放缓所带来的副作用，就是门店数量的收缩。

相关数据显示，去年11月到今年11月，已经有高达近20万家奶茶店倒闭。

所以，在茶饮红利彻底消耗殆尽之下，加之行业厮杀激烈，娃哈哈、完达山等跨界巨头只能选择纷纷逐步放弃“奶茶”赛道。

三、职业餐饮网总结

有业内人士说，“新茶饮的风口已沦为枪口。”

收缩成主旋律，出海充满挑战，流血上市难破局，关店止损被洗牌……

红利消耗殆尽，价格下降利润难求，新茶饮的的确确进入了黑海期。

而在大逃杀阶段，即使拥有着各方优势的跨界大佬，也难逃被挤下牌桌。