本文来自微信公众号：不相及研究所（ID：buuuxiangji），作者：发财金刚，原标题：《喝一口新疆的胡萝卜汁，想去新疆回炉重造》，题图来自：视觉中国
第一次喝到神内胡萝卜汁的人，基本都会刷新对胡萝卜的认识，然后开始幻想自己在胡萝卜汁的海洋里游泳。
尤其是喝惯了调味剂加水配出来的果汁饮料之后，这一口就能让你超脱工业文明带来的枷锁，实现与大自然的进一步神交。
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我一直以为世界上能拯救胡萝卜的只有鱼香肉丝，但喝过它之后才理解了大西北对这种植物在食用领域的贡献。
没有人比新疆人民更懂胡萝卜，他们能把种胡萝卜的那片地都装进瓶里。
开始我还纳闷什么是胡萝人汁
如果你是刚到新疆的游客，那么仅从它的口感上就能感受到当地朋友的好客，入口感觉就像热情的新疆大哥直接往你嘴里捅了一根胡萝卜。
“虽然知道自己在喝胡萝卜汁，但它又没有一点胡萝卜的生腥气，只有慢慢出现的甜味，不是那种满口香精味的甜，是专属于蔬菜的回甘。”
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你可以把它理解为一种天山北麓对你发出的邀请函，一定程度上透露出了祖国大西北在蔬果界的统治级地位。
胡萝卜曾荣登“最难吃十大食物”排行榜，但对于新疆人民来说这显然并不是问题，他们搞出的胡萝卜汁比你自己在家榨的还好喝。
很多人在新疆玩了一个星期，临走时只记住了这种胡萝卜汁。
我曾有个朋友在旅游结束后专门带了几瓶回家给孩子，结果都让他妈喝了。
在此之前，逢年过节亲戚送的胡萝卜汁都被他妈用来浇花。
喝过神内胡萝卜汁的外地人都会明白一个道理，在新疆，胡萝卜存在的意义就是用来榨汁和做抓饭。
有人最开始只是想缓解口腔溃疡，有人为了吃点胡萝卜保护眼睛，但最终都走向了同一个终点。
“它给你的感觉不在味觉而在灵魂，你很难找出形容词来说它不好喝，第一次喝的时候感觉怪怪的，过了一段时间就特别馋那个味道。”
“直到现在我爸每天都要喝一瓶，一断货就念叨。”
根据一位新疆本地朋友的说法，买一箱神内胡萝卜汁，一天就能喝半箱。
不能一次喝完的原因，只是因为良心上过不去。
即便是从来不吃胡萝卜的人，也有机会在它的帮助下重新认识自己的口味，并且确信人的偏见可以改变：
“我从不吃胡萝卜，去了新疆之后喝到这个胡萝卜汁，惊为天人。”
在很长一段时间里，判断一家新疆餐厅正不正宗，就看有没有神内胡萝卜汁。
总会有新疆朋友告诉你，一碗辣到出汗的米粉，再加上一瓶冰镇的胡萝卜汁，没什么比这更歹的了。
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很难说清新疆人民到底有多爱它，从小喝到大是个常规操作，据说发烧友只需要喝一口，就能知道今年这些胡萝卜是不是太阳晒少了。
为此一部分爱好者开发出了更多元的喝法，毕竟这种浓厚到挂杯的饮料，兑了水一瓶能当三瓶喝。
而当你的新疆朋友把它推荐给你，那么足以证明你们的关系已经更进一步了。
“男朋友是内地的，本来他一听是胡萝卜汁表情很复杂，喝完一瓶之后自己又买了一箱。”
众所周知，在日照时间和昼夜温差上，新疆蔬果的品质就已经赢了，更不用说这个东西还拥有211大学的文凭。
作为石河子大学研发的最强单品，据说它的原料胡萝卜都是用天山雪水灌溉的。
只从营养成分表来看，它甚至可以当主食吃
没人知道有多少人因为胡萝卜汁报考了石河子大学，从某种角度上说，这里是胡萝卜原教旨主义者的天堂。
这所隶属于新疆生产建设兵团的高等学府，除了制定胡萝卜汁的行业标准，还制定了胡萝卜的标准。
可以说他们将自己发现的胡萝卜秘密，都装进了那瓶神内胡萝卜汁里。
1996年，日本国际友人神内良一无偿捐赠了一亿日元，同一年神内项目通过国家农业部的审核，石河子大学设立了直属机构“神内新疆食品研究开发中心”，当然你也可以称它为胡萝卜圣殿。
到1999年5月，他们拿到了国家农业部A级绿色食品认证，是新疆第一家获得此认证的饮料制造企业。
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如今它早已覆盖了整个新疆，成为一代人的童年记忆。
“高中学校门口三块钱一瓶，夏天的时候每次踢完球回来都买，先摇匀再拍一下瓶底，拧开一口气能喝半瓶。”
甚至打开石河子大学的贴吧，都能看到有人在问胡萝卜汁的价格。
可以说这瓶胡萝卜汁已经融入当地人的生活之中，也是很多外地女婿要面临的必修课。
“过年去女友姥姥家吃饭，饭桌上人手一瓶。”
要说它唯一的缺点，可能就是玻璃瓶包装有点重，但新疆人民早就把这个瓶子开发出了新功能。
要知道，原汁原味的新疆西红柿酱，是用神内胡萝卜汁的瓶子做出来的。
“自己不做酱还可以卖给想做但瓶瓶不够的人，循环利用”
有当地人说小时候头一次看到这个包装，第一反应是这么难看的东西怎么没倒闭，这种感觉一直持续到他喝了一口。
此后他才知道，喝完纯粹的胡萝卜汁，拉屎都是胡萝卜的颜色。
直到今天这么多年了包装还那样，总是很让人担心它会突然停产。
我有几个新疆朋友，回家第一件事就是买神内胡萝卜汁。
虽然在新疆之外的很多地方已经可以买到，但对他们来说这不止于饮品，更涵盖了某种乡愁。
“回家的时候家人来接机，凌晨三点吹着凉风数星星，捧着神内一口喝下去的时候眼泪都要出来了。”
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对于远在内地打拼的新疆人来说，家乡确实太远了。
也许只有他们才能更深切的感受到，这种带有标志性的醇厚胡萝卜味道，就是新疆。
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