不拼桌不外卖,超过四人不接待,靠给顾客立规矩起家的太二酸菜鱼如今是真的笑不出来了。营销走的是跟海底捞相反的道路,就是这么狂傲的太二酸菜鱼,截至去年年底,日均销售额下滑近25%。从顶流到跌落神坛,太二酸菜鱼究竟经历了什么?它采取了哪些措施?又是否有成效?今天,我们就一起来聊聊太二酸菜鱼。
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