土豆如何改写全球近代史？

土豆丝，土豆泥，薯条，薯片，大盘鸡……我们日常食用的土豆你是否想过它是怎么来的？它作为一个开挂的备胎，曾助推清朝盛世，也曾让爱尔兰尸横遍野。时至今日，中国仍然是全球土豆生产的大户。2010年全球共生产了3.24亿吨土豆，其中我国独占7500万吨。本期视频我们一起了解土豆的三两事。