“您要几分熟”这大概是每个中国人进入西餐厅点牛排都会遇到的困惑。可牛排不也是牛肉，为何不做到烂糊了再端上来？欧美人为什么放着全熟的不吃要吃半生不熟的？牛排又与普通牛肉有什么区别？今天，就让我们一起来聊聊吃牛排的那些事儿。